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99/12/14
這鍋油本錢下很重
因為甜杏仁油及胡桃油都不少
添加物:沒藥粉,蜂蠟
不過我不太懂不用蜂蠟就很濃稠了,反而加了蜂蠟卻有少許蜂蠟無法跟油結合
因為整鍋溫度溶點低於蜂蠟須要的溫度
只能看之後的皂化升溫會不會溶入
因為是母乳的所以不保溫
母乳溶鹼秏時45分待溫降至17度才入油鍋
油溫23度
99/12/14入模
99/12/15脫模
預計熟成日:100/02/15
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99/12/14
這鍋油本錢下很重
因為甜杏仁油及胡桃油都不少
添加物:沒藥粉,蜂蠟
不過我不太懂不用蜂蠟就很濃稠了,反而加了蜂蠟卻有少許蜂蠟無法跟油結合
因為整鍋溫度溶點低於蜂蠟須要的溫度
只能看之後的皂化升溫會不會溶入
因為是母乳的所以不保溫
母乳溶鹼秏時45分待溫降至17度才入油鍋
油溫23度
99/12/14入模
99/12/15脫模
預計熟成日:100/02/15
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